Notizblock
Spargel besteht zu etwa 93% aus Wasser und hat nur 20 Kalorien ( 85 Joule) pro 100 g.
Er ist sehr gesund. Entschlackende Asparaginsäure, Kalium, Phosphor, Kalzium und die Vitamine A, B1, B2, C, E und Folsäure sind wesentliche Bestandteile.
